 Dalam kegiatan operasional khususnya di lingkungan kerja, keberadaan hama (Pest) seperti tikus, lalat, kecoa, rayap, maupun serangga lainnya dapat menimbulkan berbagai risiko terhadap keselamatan pekerja, kesehatan konsumen, dan kualitas produk yang dihasilkan. Hama membawa risiko patogen yang menyebabkan berbagai penyakit yang ditimbulkan oleh mikroorganisme seperti virus, bakteri, jamur, dan parasit. Selain itu, hama juga dapat merusak berbagai alat dan fasilitas yang digunakan dalam kegiatan produksi sehingga dapat mengancam keselamatan dan kesehatan para pekerja secara langsung. Oleh karena itu penerapan Integrated Pest Management (IPM) menjadi hal yang wajib diperhatikan oleh setiap produsen pangan.
Pengertian Integrated Pest Management (IPM) Integrated Pest Management (IPM) merupakan sistem pengelolaan dan pengendalian hama (Pest) yang dilakukan secara terstruktur, terencana, dan terintegrasi untuk mencegah serta meminimalisir risiko yang ditimbulkan oleh populasi hama yang merugikan. Hama yang dimaksud mencakup serangga (kecoa, nyamuk, lalat, semut), hewan pengerat (tikus), rayap, hingga hewan pengganggu lainnya. Dalam penerapannya, IPM dilakukan dengan kombinasi metode fisik mekanis, biologis, dan kimiawi yang disesuaikan dengan jenis hama serta memperhatikan tingkat risikonya. Tujuan utama dari IPM adalah untuk menjaga kebersihan dan kesehatan, mencegah penyebaran penyakit, dan melindungi aset serta bangunan dari kerusakan yang diakibatkan oleh hama. IPM dilaksanakan melalui serangkaian langkah terstruktur, mulai dari identifikasi jenis hama, survei dan inspeksi lokasi atau area operasional, hingga penyusunan rencana yang mencakup teknik pengelolaan dan pengendalian, jadwal, jenis alat serta bahan yang akan digunakan untuk proses yang efektif, tepat dan terkendali. Dalam penerapannya, pest control dilakukan dengan beberapa aktivitas seperti penyemprotan, pengasapan (fogging), penggunaan racun atau pestisida, hingga pemasangan perangkap hama. Kepatuhan Regulasi Keamanan Pangan Terdapat berbagai regulasi dan standard yang mengatur terkait dengan penerapan dan pengelolaan keamanan pangan , di Indonesia terdapat Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan yang mengatur terkait penyelenggaraan keamanan pangan di sepanjang rantai pangan yang terlibat pada proses produksi, mulai dari bahan baku, produksi, penyimpanan, distribusi, hingga produk sampai ditangan konsumen dan dikonsumsi. Salah satu hal yang diatur dalam regulasi tersebut ialah terkait pencegahan pencemaran pangan dari cemaran biologis, kimia dan benda lain yang membahayakan kesehatan. Melihat hal tersebut, IPM menjadi bagian penting dalam program keamanan pangan khususnya untuk mencegah dan mengelola keamanan pangan dari berbagai cemaran serta risiko kontaminasi. Dalam praktiknya, produsen pangan perlu membangun program IPM yang terdokumentasi sehingga dapat berjalan secara efektif dan konsisten. Bersama dengan penerapan yang tepat dan efektif, perusahaan tidak hanya berkontribusi pada kepatuhan terhadap regulasi dan persyaratan yang berlaku saja, tetapi juga turut bantu mewujudkan budaya keamanan pangan dan kesehatan serta keselamatan kerja yang berkelanjutan. Informasi lebih lanjut mengenai Pendampingan Sertifikasi IPM Bersama dengan Tenaga Ahli yang kompeten di bidangnya, kami CDI Consulting dapat membantu Anda para pelaku usaha yang ingin melaksanakan implementasi dan sertifikasi IPM. Jangan membuang waktu! Bagi yang ingin melaksanakan konsultasi dan pendampingan sertifikasi IPM dapat menghubungi admin sesuai kontak di bawah ini: Whatsapp: 0823-4279-8146 Email: [email protected], Linkedln: PT Catur Daya Intitama Website: www.cdiconsulting.id
0 Comments
Leave a Reply. |
RSS Feed
