GMP (Good Manufacturing Practice)

GMP (Good Manufacturing Practices) merupakan persyaratan dasar bagi pelaku industri makanan, kosmetik dan farmasi untuk menghasilkan produk yang bermutu tinggi dan higienis. GMP mengendalikan mutu dan hygienitas produk melalui pengendalian faktor lingkungan kerja serta proses produksi yang mencangkup Design dan Layout pabrik, pemeliharaan dan sanitrasi, pengendalian proses produksi, personel hygiene.

Kegunaan Penerapan GMP

• Melindungi konsumen dari penyakit atau kerugian yang timbul dari bahaya makanan yang tidak memenuhi persyaratan
• Memberikan jaminan kepada konsumen bahwa makanan yang dikonsumsi merupakan makanan yang layak
• Mempertahankan dan meningkatkan kepercayaan kepada konsumen terhadap keamanan pangan