HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) merupakan sebuah sistem manajemen dalam bidang keamanan pangan. Sistem ini digunakan untuk memastikan tingkat keamanan dari suatu produk makanan yang dihasilkan.
HACCP dilakukan untuk memantau, mengidentifikasi dan mengendalikan hazard (hal-hal yang berpotensi menimbulkan bahaya) yang kemungkinan muncul dalam proses persediaan produk pangan, mulai dari bahan baku hingga hasil akhir produk. Hal tersebut bertujuan untuk memastikan keamanan pangan bagi konsumen. HACCP menjadi salah satu standar dari perusahaan pangan di dunia dan diakui oleh Internasional. Sebuah perusahaan produk pangan yang ingin bersaing di ranah Internasional perlu melalui sertifikasi HACCP guna memastikan produk pangan yang dihasilkan terjamin keamanannya. Sertifikat HACCP menjadi jaminan atau bukti bahwa produk pangan yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen. Apa saja standar keamanan pangan global dalam HACCP? Terdapat tujuh prinsip yang menjadi dasar HACCP dalam membentuk standar keamanan pangan global, diantaranya ialah:
Beberapa manfaat dalam menerapkan HACCP:
Informasi Lebih Lanjut mengenai HACCP CDi Consulting dapat membantu perusahaan anda dalam menerapkan HACCP dalam proses konsultasi hingga mendapatkan sertifikat sertifikasi HAACP yang diberikan oleh pihak ketiga (badan sertifikasi yang ditunjuk). Bagi kalian yang ingin konsultasi dan mengadakan pelatihan mengenai HAACP, dapat menghubungi kami melalui kontak di bawah ini: Whatsapp: 089601733436 Email: [email protected] Linkedln: PT Catur Daya Intitama Website: www.cdiconsulting.id
0 Comments
|
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |