Seiring dengan berkembangnya industri pangan, saat ini banyak tantangan yang harus dihadapi oleh pelaku industri pangan untuk terus mempertahankan eksistensi produknya agar dapat terus bersaing. Saat ini terdapat beberapa perubahan regulasi yang mengatur terkait keamanan pangan sehingga mengharuskan produsen pangan untuk lebih adaptif, proaktif dan memiliki sistem manajemen keamanan pangan yang ter-update. Di sisi lain, pengetahuan konsumen terkait keamanan pangan juga semakin meningkat sehingga ekspektasi terhadap keamanan pangan produk yang dikonsumsi juga semakin tinggi.

Dalam menjawab berbagai tantangan tersebut, The Food Safety Certification (FSSC) Foundation resmi merilis Food Safety System Certification (FSSC) 22000 versi terbaru yaitu V.7.0 pada 1 Mei 2026. Rilisnya versi terbaru ini membawa beberapa pembaruan dalam skema sertifikasi keamanan pangan yang diakui oleh Global Food Safety Initiative (GFSI). Oleh karena itu untuk seluruh Organisasi/Perusahaan yang telah tersertifikasi FSSC versi sebelumnya diberikan waktu selama 12 bulan untuk melakukan transisi implementasi FSSC 22000 dari v.6.0 ke v.7.0 secara efektif.
 
PEMBARUAN UTAMA FSSC 22000 V.7.0
Melansir dari website resmi FSSC (2026)[1], terdapat beberapa hal utama yang dikembangkan dalam FSSC 22000 v.7.0, di antaranya:

1. Pengintegrasian seri ISO 22002-x:2025 yang terbaru pada program prasyarat
2. Penyelarasan Skema dengan persyaratan tolak ukur GFSI v2024
3. Penguatan persyaratan untuk mendukung kontribusi organisasi dalam mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan
4. Struktur terkait pembagian kategori rantai makanan yang lebih jelas
5. Perubahan dan amandemen editorial sebagai bagian dari perbaikan berkelanjutan

Melalui berbagai perubahan tersebut, dapat dilihat bahwa FSSC 22000 v.7.0 menaruh perhatian besar pada Budaya Keamanan Pangan (Food Safety Culture), manajemen mutu dan keamanan pangan yang terintegrasi, pengendalian terhadap Food Loss and Waste, pemantauan dan perbaikan yang berkelanjutan, hingga struktur terhadap kategori rantai makanan yang lebih jelas.

Terdapat beberapa manfaat yang dapat dirasakan oleh organisasi atau produsen pangan dalam implementasi FSSC 22000 v.7.0, seperti meningkatkan kepuasan dan kepercayaan pelanggan, mengurangi potensi dan risiko keamanan pangan, meningkatkan efektivitas operasional melalui pengoptimalan penggunaan sumber daya, hingga mengurangi limbah makanan (Food Loss & Waste) melalui proses yang lebih baik. Selain itu, dengan mengimplementasikan FSSC 22000 v.7.0 ini organisasi atau produsen pangan juga telah berkontribusi dalam penguatan manajemen keamanan pangan melalui pemenuhan regulasi dan hukum baik yang berstandar nasional maupun internasional.
​
Dengan resmi dirilisnya versi terbaru ini, organisasi atau produsen pangan wajib segera melakukan evaluasi pada sistem yang telah diimplementasikan saat ini untuk memastikan bahwa perusahaan siap melakukan transisi dan implementasi ke FSSC 22000 v.7.0.
 
Informasi Lebih Lanjut mengenai FSSC 22000
CDi Consulting dapat membantu perusahaan anda dalam penerapan awal maupun upgrading  FSSC 22000 versi terbaru dalam proses konsultasi hingga mendapatkan sertifikat sertifikasi FSSC 22000 yang diberikan oleh pihak ketiga (badan sertifikasi yang ditunjuk).
Bagi kalian yang ingin konsultasi dan mengadakan pelatihan mengenai FSSC 22000, dapat menghubungi admin sesuai kontak dibawah ini:
Whatsapp: 0823-4279-8146
Email: cdikonsultan@gmail.com
Linkedln: PT Catur Daya Intitama
Website: www.cdiconsulting.id


Sumber:
[1] FSSC (2026), “Pembaruan tentang FSSC 22000 Versi 7” (https://www.fssc.com/insights/fssc-22000-version-7, 30 Juli 2026).